Большая диета
Эта диета называется "большой" не из-за большого количества продуктов, которые вы можете съесть за день, а потому что из нее вы можете выбрать любые продукты и составить несколько десятков меню на свой вкус. Это одна из самых приятных диет, так как вы почти не чувствуете ограничения в питании.
В день вы можете съесть:
Сахара - 15 г = 3 чайные ложки без верха в течение дня (можно заменить на: 15 г меда =
3 чайные ложки без верха).
Джема или варенья 20 г = 4 чайные ложки без верха.
Хлебобулочных изделий -150 г. Ежедневно можно съедать на выбор:
- 3 небольших булочки по 40 г;
- или 6 ломтиков белого батона;
- или 3 ломтика белого или черного хлеба;
- или 3 с половиной сдобных булочки по 60 г;
- или 60 г белого хлеба грубого помола;
- или 3 небольших рогалика по 50 г;
- или полтора бублика;
- или 6 сухариков (90 г);
- или 9 штук печенья (90 г);
- или 4 кусочка пряника.
Круп (все сорта, включая рис): 40 г = 2 ст. л. сухой крупы без верха;
- 4 ст. л. овсяных хлопьев;
- 120 г готовой каши.
Эту порцию крупы можно заменить на:
- 40 г макарон = 120 г отварных макарон;
- или 50 г хлебобулочных изделий = 1 маленькая булочка либо 1 кусочек хлеба;
- или 40 г сухого гороха или фасоли = 2 ложки;
- или 120 г картофеля = 2 средние картофелины;
- или 40 г муки = 4 ст. л. без верха.
Картофеля (сырого или отварного): 150 г = 2.5
средней величины картофелины.
Овощей (группа А) - 200 г:
- молодой свеклы с ботвой = 2 пучка;
- или цикория (2 больших);
- или свежих грибов;
- или кабачка = 1/4 небольшого;
- или цветной капусту = 1 небольшую головку;
- или кольраби = 1 среднюю;
- или огурцов свежих = 2 средних;
- или сладкого перца = 3 больших;
- или помидоров =2 средних;
- или лука-порея = 1 большой или 2 маленьких;
- или редиски = 1 большой пучок;
- или салата зеленого = 1 большую головку;
- или щавеля = 4 горсти;
- или стручковой фасоли;
- или шпината.
Овощей (группа Б) - 200 г:
- брюссельской капусты - 2 стакана;
- или свеклы = 2 штуки или 4 ст. л. протертой;
- или лука = 2 штуки;
- или хрена = 4 ст. л. тертого хрена или тыквы;
- или стручковой фасоли = 45 стручков;
- или зеленого горошка = 1.3 стакана;
- или капусты =1/4 небольшого кочана отварной капусты;
- или моркови = 4 средних моркови или 4 ложки отварной;
- или петрушки = 4 средних корня;
- или сельдерея = 2 небольших корнеплода или 1 большой;
- или разных кореньев = 1 пучок.
Фруктов, ягод - 250 г:
- крыжовника = 1.5 стакана;
- или арбуза = 250 г (без кожуры);
- или бананов = 2 больших;
- или персиков = 2 больших;
- или лимонов = 2 штуки;
- или черники = 2 стакана;
- или черешни, вишни = 65 штук;
- или яблок (груш) = 2 средних;
- или ежевики, малины =1.5 стакана;
- или дыни = 250 г (без кожуры);
- или абрикосов = 6 штук;
- или смородины разной =1.5 стакана;
- или апельсинов = 1 большой или 2 маленьких;
- или земляники, клубники =1.5 стакана;
- или сливы = 5 больших или 25 мирабели;
- или винограда = 40 штук;
- или клюквы = 2.5 стакана.
Молока - 500 г (простокваши) = 2 стакана;
- или 2 стакана кефира;
- или 2 стакана пахты и 10 г сливочного масла;
Весной, например, когда свежих овощей и фруктов мало, есть квашеная капуста, консервированные овощи и фрукты, соки.
Помните, что в день надо потреблять не больше 3-4 стаканов жидкости.
Меню 1 и меню 2 нужно чередовать через день.
1 Неделя
1 вариант
Первый завтрак: стакан теплого молока с ложечкой меда, черствая булочка.
Второй завтрак: стакан чая без сахара, 2 куска черного хлеба, тонко помазанные сливочным маслом, с листочками салата или другой зелени.
Обед: овощной суп, кусок постной говядины, 2-3 картофелины, фруктовый салат с сахаром и лимонным соком.
Полдник: 2 помидора или стакан томатного сока, сухарик.
Ужин: стакан обезжиренного кефира, 2 куска черного хлеба, тонко помазанные маслом и посыпанные петрушкой.
2 вариант
Первый завтрак: чашка чая без сахара, кусок черного хлеба, посыпанного петрушкой.
Второй завтрак: стакан кефира, черствый хлеб, редиска, немного посоленная.
Обед: бульон, отварная рыба, 2-3 картофелины, посыпанные петрушкой, зеленый салат.
Полдник: фрукты или фруктовый сок (1 стакан), 1 бисквит или печенье.
Ужин: стакан молока, 2 кусочка хлеба с медом.
2 Неделя
1 вариант
Первый завтрак: стакан фруктового или овощного сока, 1 сухарик.
Второй завтрак: 1 кусок черного хлеба, немного масла и брынзы (сыра), стакан чая.
Обед: вегетарианский суп, котлета из мяса, салат из моркови, кисель.
Полдник: фрукты, печенье.
Ужин: кефир, черствый хлеб с джемом.
2 вариант
Первый завтрак: стакан чая с молоком без сахара, кусок черного хлеба с медом.
Второй завтрак: 2 куска черного хлеба с мясом, 2 помидора, стакан чая без сахара.
Обед: борщ, отварная рыба, 2 картофелины, зеленый салат.
Полдник: кефир, сухарик.
Ужин: стакан чая без сахара, 2 кусочка нежирного сыра, редис.
3 Неделя
1 вариант
Первый завтрак: чашка кофе без сахара, кусок черного хлеба с медом.
Второй завтрак: кефир, кусок черного хлеба с маслом, яйцо всмятку, редис.
Обед: грибной суп, бифштекс или котлета, овощной салат, стакан сока.
Полдник: фрукты, сухарик.
Ужин: стакан молока, черствая булочка, творог.
2 вариант
Первый завтрак: стакан молока с медом, сухарик.
Второй завтрак: стакан чая без сахара, 2 куска хлеба с постной колбасой, 2 помидора.
Обед: бульон, тушеные грибы или овощи, 2 печеных яблока.
Полдник: фрукты, бисквит.
Ужин: стакан чая без сахара, кусок хлеба с рыбой, яблоко.
4 Неделя
1 вариант
Первый завтрак: чашка чая без сахара, сухарик с медом.
Второй завтрак: 2 куска черного хлеба с маслом и нежирным сыром, 2 яблока.
Обед: бульон, порция курицы с овощами, 2 ложки картофельного пюре, зеленый салат, кисель.
Полдник: морковный сок, бисквит.
Ужин: стакан обезжиренного кефира, печень.
2 вариант
Первый завтрак: стакан молока, ржаной хлеб с маслом.
Второй завтрак: яйцо всмятку, хлеб, масло, чай без сахара, яблоко.
Обед: чашка нежирного бульона, фасоль с томатом, 2 отварные картофелины с зеленой петрушкой, яблоко.
Полдник: кефир, сухарик.
Ужин: редис, 2 бутерброда с паштетом.
| 
